准备食材：普通面粉500克、温水250克、酵母粉5克、油酥（面粉10克、盐1克、五香粉1克、热油20克）、白糖10克、油酥（面粉10克、盐1克、五香粉1克、热油20克）。
在50克面粉里放点盐、五香粉，把它搅匀，浇点热油上去搅拌均匀备用。
在300克面粉里加3克酵母粉、2克泡打粉，分次加入温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，面和好后盖上盖子醒面10分钟。
案板上撒些干面粉，面醒好后取出放在案板上把面揉一下，揉成长条状，再揪成一个个小面剂子。
把小面剂子搓成条，用湿布子把它盖上防止风干。
起一个面过来，把它压扁，再用擀面杖擀开，抹上做好的油酥，用勺子在中间这样划几刀。
从一头卷起，像这样斜着。
卷好后竖起来再压扁。
平底锅里刷点油，锅热以后把饼胚放上去，底部变色后翻面，用铲子多翻几次。
烙至两面金黄后盖上盖子关火再焖上2分钟即可出锅。
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