真正老潍坊人（老潍县人）把水饺也不叫古扎，而是叫扁食。是按其形状扁扁而得名，可以用不同的馅包，肉的，海鲜的，艽菜的，野也可以包。特别是过年是必备的食品，吃年夜饭就是吃水饺，它属于潍坊民众中的名吃也是家常饭，随也有地方叫古扎，但是同一种食物。
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